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主编ID：ywrj草根 文艺 民生 爆料 ▲对于一个广丰吃货来说，追寻美食的脚步永远难以停下，不管是偏远的夜宵摊，还是繁华的美食街，哪里有美食，哪里就有追寻的脚步。作为一个念旧的吃货，我很怀念那些渐渐被我们遗忘的美食…… 怀念小时候的那些美食文／流云原创出品门栓▲这个怪异的名字总让人想起古装剧里栓门的木削，可是它似乎跟它没有半毛钱的关系。小时候，节日的到来意味着美食的到来，最爱的就是七月十五中元节的“门栓”，火热的天气亦阻挡不了追求美味的步伐，农历七月，妈妈总会给发好的面团拿出来，倒入白糖，揉面、擀面…… ▲油锅翻滚，古老的蒲扇无法降低煤炉边的火热，一条条金黄的“门栓”出炉，迫不及待的孩子，偷偷的把滚烫的“门栓”放进嘴里，香甜在舌尖跳跃，在鼻尖、在嘴角肆意…… 排饼▲最近，在不同的场合多次听到排饼这个名词，甚至听说，广丰的排饼已经在申遗了，不知成功与否。在脑海中仔细的搜寻着关于它的一切记忆：曾几何时，“马排饼哦”的吆喝声早已蒙尘；曾几何时，两块钱一包的排饼早已不见踪影；曾几何时，高端的报纸包装早已落入末流；曾几何时，那带着淡淡麦芽香的童年消散在风里…… ▲想追寻你的步伐，想寻找你的踪影，想尝一尝开水泡排饼的软糯，想再尝一尝干咬排饼的坚硬，想再闻一闻淡淡的麦芽香…… 豆腐渣果▲小时候最爱去外婆家，等外公下班是一种甜蜜的等待，在工资十几块钱一个月的时候，豆腐渣饼绝对是奢侈的零食。那时的外公，在村里任职，下班回来，总能从公文包里掏出一两个南瓜饼，辣的泪水直流，却依旧魅力难挡，即使只吃上半个，亦是一天里最大的满足。外公已经不在了，再也吃不到外公的豆腐渣饼了…… 麦豆饭▲说到豌豆，不得不说广丰地道的一道美食——豌豆饭，我们习惯称它为“麦豆饭”。粘稠的糯米、清香的豌豆，在那个高压锅盛行的年代，用高压锅煮上满满一锅“麦豆饭”是一种独属广丰的“洋光”…… 立夏果▲作为一个生长在广丰的80后吃货，对于立夏的记忆仅仅是立夏果，据说，立夏这天，平日备受冷淡的豆芽，这日堪比肉价。天空还未泛白，勤劳的妈妈已经把泛着白点的米粒从锅里捞上来，滤干，擀面杖一下一下捣着，米粒慢慢变软、变黏，慢慢成为了一体…… ▲锅里的水已经烧开了，搓好的如汤圆大小的果子倒入沸水中，加入豆芽、豌豆、肉……时间消逝，那个立夏的味道，你还记得么？ -END- ▉原创作品，转载需授权、并注明出处 赞赏 |
