时间:2020/8/11来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次

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年12月20日,“上饶味道·乡村旅游美食大赛暨乡村旅游线路推介会”在信州区西园生态园举办。市委常委、副市长雷平出席并讲话,市旅发委主任毛传荣,信州区委书记王其中,市旅发委副主任杨国鹏,尤石林等领导出席,市政府副秘书长谢军主持开幕式。

市委常委、副市长雷平讲话

上饶自古以来民风淳朴、物产富饶,既是一座风景如画的旅游城市,更是一座盛宴云集的美食天堂。上饶的美景数不清,上饶的美食吃不完。绝佳的自然生态、一流的鲜美食材、悠久的美食文化、浓郁的乡土人情,成就了独特的“上饶味道”。

美食是一种文化,也是一种载体。此次活动目的就是通过推广上饶乡村美食,进一步丰富我们的乡村旅游业态,加快融合发展,实现以游兴村,以游兴乡,以游富民,全面提升乡村旅游产业的发展水平。希望各位选手秀出自己的拿手菜、作出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜,秉持“友谊第一、比赛第二”的态度,做到相互学习、相互提高、相互促进。

雷平表示,此次活动隆重推出40余条乡村旅游精品线路,热切期盼大家能够去多走走、多转转,看一看乡村的美景,尝一尝乡村的美食,住一住乡村的民宿,切身感受大美上饶独特的民俗魅力。

本次活动由上饶市旅游发展委员会主办,信州区旅发委、信州区西园生态园承办,上饶市旅游协会、上饶市烹饪餐饮行业协会、各县(市、区)旅发委、三管委旅游局等单位协办。

现场盛况

此次活动皆在为广泛弘扬中华美食,繁荣餐饮市场,引导消费升级,市县联动,产业联动,媒体联动,迅速推动上饶乡村旅游发展热潮,旨在弘扬乡村民俗饮食文化,打造上饶乡村旅游特色餐饮品牌,充分展示和交流我市各地乡村特色菜肴的烹饪技艺,完善乡村旅游产业与地方特色餐饮文化的有机结合,推进“旅游+美食文化”健康发展。

全市参赛队伍共有90人,旅行社代表50家,乡村旅游点代表80家,参赛单位均为本市范围内证照齐全、符合卫生要求的农家乐、乡村旅游点。且参赛的美食均为上饶各地有一定的知名度,具有传统和地方特色的美食,并严格要求禁用野味、国家保护动物做为原料。

比赛现场,组委会统一提供了15个柴火灶,各参赛代表队轮番上阵一展厨艺。现场烹饪展现出厨师们精湛的厨艺技巧,成为市民游客观摩的一大亮点。当在规定的一小时内美味上桌,市民游客欣喜地发现,此次大赛将上饶各地美食小吃可谓是一网打尽,九菜一汤配小吃的宴席一应俱全,为市民游客呈现出上饶版的“满汉全席”。

颁奖现场

本次活动广丰共有三支代表队参赛,均取得了较好的成绩。当天下午经过评委当场评分,其中由小丰田园居农家乐展示的“小丰之恋”宴席获得了银牌宴的称号,千层糕获得了“上饶市十大旅游名点”的称号,铜钹山腊肉,石斛炖土鸡更是获得了金牌菜的最高称号。田园居的当家人张丽英兴奋地说:“我这次收获真是太大了!”现场很多人围在她的宴席边上,品尝各种美味,小金薯被一抢而光,还有游客举起手机拍摄她衣服上的电话号码,说还要带朋友去小丰游玩品尝。宴席“南方有佳肴”喜获金牌宴称号,菜肴老番鸭被评为金牌菜,咸肉冬笋、辣妹子羊腿被评为银牌菜。歌田小厨展示的“原汁土家菜”也获得银牌的光荣称号。他们的家传卤蛋评比一结束就被在旁边垂涎已久的游客一扫而光了。

上饶味道·乡村旅游美食大赛,广丰获得的荣誉:

一、广丰区正南楼参赛的“南方有佳肴”荣获金牌宴

二、广丰区歌田小厨参赛的“原汁土味菜”荣获银牌宴

三、广丰区小丰田园居参赛的“小丰之恋”荣获银牌宴

四、广丰区的石斛炖土鸡、铜钹山腊肉、老番鸭、土鸭煲、小炒柚子皮获荣金牌菜

五、广丰区的小丰豆腐、山涧溪鱼、咸肉冬笋、辣妹子羊腿、铜钹山咸肉、冬笋腊肉、农家土鸡、砂锅大虾、广丰汆羊肉荣获银牌菜

六、广丰区参赛的千层糕荣获十佳旅游名点

正南楼参赛的“南方有佳肴”

歌田小厨参赛的“原汁土味菜”

田园居参赛的“小丰之恋”

雷平副市长视察金牌宴“南方有佳肴”

评委品评“小丰之恋”

来源:上饶旅游

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