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冬至（WinterSolstice），是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，有“冬至大如年”的说法。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。 阿宁上饶人过冬至： 记得虽时干，冬至前一日，阿咯奈的克菜厂，买了乌油麻，还有糯米，等到黄昏困告前把乌油麻摆的锅里人炒熟，哎哟哟！怦到么咯香耶，口尝水的要流出来了。乌油麻张的玻璃罐里达，后达的克丫面盆跟糯米用水浸起。洗面洗脚困告克…… 冬至天光捞早天木光，阿咯奈的调起了，烧火烝糯米，阿困的被窝洞里的怦到糯米香气了，阿三下五除二的穿好衣裳裤，面牙齿的木洗，叫阿奈丫了一块钱，下楼克买不四根脆克克咯油条来归。嘿嘿！等阿到到归里，阿奈的跟麻子粿打好、捏好、裹好乌油麻摆代盘上达了，粥的张好了，一家一碗。哈哈！丫筷子煎不一个祝的嘴里，哇哦！这麻子粿批搭支软，滋答答，好吃的杀杀…… （这些上饶话，您看的懂吗？欢迎大家在留言区给我们留言，写翻译词~） 冬至?由来冬至?习俗冬至?食俗这样的节日 当然少不了吃 大声告诉我 冬至该吃啥 ▼ 饺！子！ ▼ 冬至吃饺子这习俗大家都知道 但是 “冬至为啥要吃饺子呢？” 说起来还有个传说 ▼ 相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时，正值大雪纷飞，寒风刺骨。看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，他心里非常难过就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和壹些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃，服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”的习俗，以后人们称它为“饺子”。还纷纷传说，吃了冬至的饺子不冻人。 ▼ 汤！圆！ 冬至吃汤圆南方尤盛， 它不仅意味着团圆， 还有“吃了汤圆大一岁”之说。 ▼ 你吃饺子还是汤圆？ 冬至?上饶打麻糍果上饶的冬至热闹非凡，农村除了扫墓外，还要打麻糍果。清晨一大早，窗外会响起“咚咚”打糯米粑的声音。 麻糍是江西的特产，多作为祭祀用的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。 吃热豆腐值得一提的是，老百姓不仅有冬至吃饺子、汤圆的习惯，上饶人在冬至还要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，吃一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。 老话说“冬至隔夜吃胡葱烧豆腐，有吃吃一夜，无吃冻一夜，吃了热一冬，不吃冻一冬”。据介绍，因为“腐”与“富”谐音，民间谚语这么讲，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”，这也体现了百姓向往生活富裕的心理，因此这个习俗一直传到现在。 腌肉酿酒 另外，冬至也是民间“腌”、“霉”的好时节。有人常说，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，为过年做好物资上的准备。 上饶人在冬至这一天还要灌香肠、腌鱼肉。除了腌制美味的鱼肉外，晾萝卜也是冬至的一道风景。据称，冬至晾的萝卜是最爽口的，霜风一吹，萝卜就脆，过年前后就差不多可以吃了，全家人都特别喜欢。 吃羊肉粉 冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血，这个时节，调养肝肾很重要，所以宜吃像羊肉等温补食品。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。铜钹山的羊肉粉可是广丰一绝，是每个秋冬来铜钹山不可错过的地道美味。铜钹山羊肉粉以羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜醇可口、辣香味浓、油大不腻而闻名。 羊肉选用铜钹山当地放养土山羊，其肉肌理细嫩，膻味少，口感好，不油腻；米粉是选用当地一种口感上佳、韧性十足的糙米粉；大蒜、笋丝等配料也都是本地新鲜食材，保证鲜、香、滑、爽。 冬至?养生1.冬至养生有“五忌”冬藏要藏阳气！冬天阳气藏得好，春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至是阴阳转化的关键节气，也是人体阳气最弱的时节，要学会“躲”才能养护好体内微弱的阳气。 一忌暴饮暴食 冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。 二忌寒冷 冬至时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。 三忌房事 在人体阳气虚弱时，宜养精蓄锐，不可过度而伤身。 四忌大汗 中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。 五忌是非 冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。 2.万物之始，阳气为重万物生长靠太阳，尤其是在冬天！想要补充人体的阳气，最简单的方法是——晒太阳！但需要注意的是，能有效补阳的方式是晒背部。 因为背部是人体督脉所在，中医认为督脉是人体的阳经，有调节阳经气血的作用。 方法：可以在中午找一个向阳的窗边晒晒后背，全身都会很温暖。
搓后腰养阳气。腰眼为经外奇穴，位于人体腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷处。 用手掌搓腰眼和尾闾，不仅可以疏通经脉、强壮腰骨，还能起到固精益肾和延年益寿的作用，且男女都适用。 方法：双手搓热后，紧按于腰眼处片刻，再向下重推至尾闾部，每日反复50-遍。 3.三九“补冬”，小心上火常言道：“春夏养阳，秋冬养阴”。按照中国人的习惯，冬令时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。中国国家重点学科中医内科副主任姜良铎教授称：“正确的‘补冬’能使身体强壮而又保持窈窕。因为进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。 冬季进补可食用羊肉、牛肉等温热的食物防“三九寒冷”。还适宜进补阿胶、膏方等，效果几乎是平时进补的两倍。 然而，冬季养生饮食不宜过咸，过咸会伤肾，损伤阳气。此外，饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物，容易上火。 此外，冬至时节，天气寒冷干燥，导致鼻咽干燥、皮肤缺水，易上火，别忘补充津液，可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、猕猴桃、柚子、桔子等滋阴去燥的食物。 4.做做艾灸，提高免疫力冬至艾灸督脉：大椎、肾俞、脾俞。 冬至艾灸任脉：太溪、关元、神阙、中脘。 冬至是阴阳二气自然转化的时候，在阴阳交接的时候艾灸肚脐（神阙穴）最能激发身体阳气！ 方法：每天一次，每次15—20分钟。 功效：调整阴阳平衡，调和气血，增强免疫力，益寿延年。 天冷了，别忘了问候父母“吃过这碗汤圆，就长一岁了。”冬至的时候，母亲总是这样说。母亲亲手做的汤圆格外好吃，尤其是在寒冷的冬夜，又和着成长的传说。 吃完汤圆，我们就全家围在一起喝热茶，看腾腾热气在冷空气中久久不散。茶是父亲泡的，他每天都喝茶。但那一天，他环视我们说：“果然又长大一些。” 那是很多年前冬至的记忆。父亲逝世后，在冬至这天，我常想起他泡的茶，香味至今仍在齿边。 （林清玄：季节十二帖之冬至） 冬至阳生春又来。新的开始，平安如意！ 冬至快乐哦 （综合：人民日报、上饶旅游） 投稿邮箱：xinzhounews .白癜风诊疗康复标准白癜风治疗的医院 |
