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还记得，《马家柚之恋》这部电视剧，他是广丰首部国产电视剧，以广丰深厚的文化底蕴为依托，以马家柚几百年来丰富动人的故事为素材，以一些真实的有情有义为马家柚事业发展努力的人为原型而创作，强调地方特色，歌颂真善美。此剧当时引起各大媒体的 “马家柚”是指产于江西省广丰区的地方特产水果，最早于明朝成化年间开始种植，这棵母树是在原有古树枯萎老化后，树根部重新发芽生长的，树龄已超过百年。年，从该母树上采摘了18棵果实，参加江西省柚类资源普查总结及柚子鉴评会，一举夺得“江西省酸柚类第一名”的美称。从此，马家柚闻名四方，群众争相种植，原枝条都来自该母本树。 柚子又大又圆，象征“团圆”；柚子谐音“游子”，希望飘泊在外的游子在中秋节可以回家团圆；再加上“柚”与保佑的“佑”字谐音，有保佑家人的意思，在吃过高脂高油食品后，配上点酸甜的柚子，既可以开胃，又可以化解油腻。 秋天则是一年当中最好的季节，橙黄橘绿柚飘香，广丰处于一年中最美好的时光，也是最适合游客来“采摘”的时节，感受当地文化。 所以，秋天不吃马家柚怎么快乐~~ 呦呦呦！每个柚子都不同 古人言：橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。地理位置的不同造就了不同品种的柚子。在中国，柚子主要产地在长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带。而众多口味不同的柚子，也让人们有了更多的选择。 一只好柚子的身份证，有哪些要素？ 柚子基地！发来电报！ 广丰的马家柚，理所当然地成为了众柚子中的宠妃。 “尝一口就上瘾，吃一次想十年“” 当酱紫一只蜜柚摆在你面前的时候， 你！还！会！无！动！于！衷！吗？！ 反正小编肚里的馋虫们， 已经纷纷探出了好奇的脑袋瓜。 下面请跟随小编当一回“真探” 探柚 铜钹山镇地处江西广丰区南部 这里有着绝美的景色 甘甜的清泉（也是柚子好吃的一大因素） 连绵不断的山，你会觉得仿佛进入到了另外一个世界~ 置身在园子里，就像在柚子的世界。 这里属中亚热带季风湿润气候带，气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分明,无霜期长。气候与降水量适宜，阳光充沛，让柚子享受充足的阳光。 摘柚 走进果园，你会瞬间被又大又圆的柚子给迷住，阳光下的柚子格外迷人。 这里不仅有阳光充足，而且土壤的酸碱适宜，让这里的柚子不仅果皮薄，而且口感非常好。 再加上果农的精心养护。从植前开荒、到培育、栽植、施肥、浇灌、除虫、修剪、保果、套袋……成熟，每个环节一丝不苟。 口水啊！赶上了铜钹山里的瀑布！ 每一颗柚子，都等待自然成熟，再由“柚农”采摘。 这里的柚子感觉很不一样，一摘下来，就能感受到柚子的分量 ——练习臂力非常不错！ 选柚 当地“柚农”告诉大家选柚子小窍门，欢乐了！ 色：一般熟了的柚子呈现淡黄色或者金黄色 太青的还没有熟，吃的时候会发苦！过黄或暗黄的呢就是偏熟的了，表示已经放在那里有一段时间了哦！ 闻：靠近闻一闻，可以闻到一阵柚子的清香！ 如果你木有闻到香香的味道，那么不用怀疑，这个柚子肯定不好吃！ 形：买大不买小。表面光滑，上面要尖的，下面要宽的，平的。颈短，如果上边颈部比较长的话，柚子皮就会很厚，果肉就很少了~~~那种奇形怪状的柚子小伙伴们你们真的买的下手吗…… 重：选重不选轻。相同大小的柚子的话，重一些的表示水分较多，水分多一点肯定好吃一点啊喵~ 剥柚 柚子飘香的季节，大家看到柚子是不是会发愁怎么剥它呢？那感觉剥过的人最懂，所以小编发誓要掌握剥柚子的技巧！ 第一种： 1、将柚子外皮洗净之后，用刀在柚子皮的中心划一圈，深度大约为1厘米左右； 2、在这一圈的两侧中间部位划上“十“字或是”米“字，深度也是大约1厘米，感觉快切到果肉的程度； 3、从十字或米字的中心点开始往外剥柚子皮，就会看到一大颗饱满的大柚子呈现在眼前，诱人吧； 4、将柚子内层的白瓤剥掉，再把包裹着柚子肉的薄衣去掉，就看到晶莹剔透的果肉可以开吃了。 第二种： 1、用刀在柚子皮上横着切一圈儿，别切的太深，把柚子皮切透即可。 2、用勺子沿着柚子皮的边缘，一点点地“翘”开，直到把整个柚子都剥出来为止，这样剥出来的柚子皮看起来是很完整的上下两部分。 3、柚子吃不完，可以再把它放回到柚子皮里，然后盖上盖儿，这样柚子就不容易干了，还可以保鲜。 细细地嚼，慢慢地品尝， 一股酸酸甜甜的汁水， 就会跳进你的嘴里， 还在等什么，快来尝尝吧！ 爱上柚子，是一条美美的不归路~~ 从柚子肉到柚子皮，好吃到渣渣都不剩哦 真是“柚”惑无穷啊！快来尝试一下吧！ 甜蜜 「蜂蜜柚子茶」 甜到心坎 食材：柚子，冰糖，蜂蜜 做法： １、柚子皮洗净后用温水浸泡5分钟，再用盐搽洗表面用水冲干净； ２、用刀剥离柚子皮，去掉多余的白条，将柚子皮切成小条状； ３、将柚子皮放入锅中，加适量冰糖，倒入清水没过冰糖和柚子皮； ４、大火煮沸，至半透明状，后放入柚子肉再次煮开，汤汁熬制粘稠后关火 ５、待汤汁自然放凉后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。 「银耳柚子蜜」 食材：银耳半朵，雪梨两个，红枣6颗，枸杞15颗，柚子蜜1匙 做法： 1、用清水把银耳泡开。 2、将新鲜的梨切成丁，与泡好的银耳等材料，一起用清水煮开后，调至小火熬到黏稠，加入适量柚子蜜。 「柚子果酱」 食材：柚子果肉、柚子皮、砂糖、柠檬汁 做法： 1、把柚子肉用果汁机绞碎； 2、取出置锅中，加入少许水和砂糖小火煮融，搅拌到足够浓稠为止； 3、先将柚子皮内部的白色纤维部份去掉、以免有苦味。切细丝、并用热水稍微清烫去除苦味； 4、将刚刚的酱汁加入盐与柠檬汁、中和滋味；并收干到喜欢的浓稠度。最后放入切好的柚子皮，搅拌均匀即可。 「柚子塔」 食材：2个鸡蛋、75克淡奶油、75克柚子汁、20克（磨蓉）柚子皮、7个速冻塔皮直径7厘米的、40克糖 做法： 1、将鸡蛋、糖和淡奶油混合拌匀，加入柚子汁搅拌； 2、过滤后再加入柚子皮拌匀； 3、将拌好的混合物，分别放入速冻塔皮中，塔皮外包裹锡纸； 4、进烤箱，度烤35分钟即可。 咸辣 「柚子麻油鸡」 食材：米酒cc、老姜g、黑麻油g、土鸡腿1支、柚子1/2颗 做法： 1、取下鸡腿表皮，备用。 2、取深炒锅，放入鸡皮与鸡肉煎出油后，鸡皮取出备用。 3、再放入老姜煎酥香至金黄，待鸡肉也持续煎至金黄后，取出，切片状备用。 4、另起锅，放入黑麻油、米酒，加盖煮滚后，再加入鸡腿肉。 5、起锅前再加入柚子即可上桌。 「柚香腩肉煲」 食材：g柚子皮，g五花腩，适量油、盐、姜、老抽、白糖 做法： 1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切块。 2、加水烧开1-2分钟。 3、捞出晾凉，挤干水分。 4、锅里放油烧热,放入白糖炒糖色。 5、待糖色均匀下入五花腩。 6、放入老抽,姜片、盐然后加1大碗水进去煮开。 7、倒入煲内,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢煲。 8、20分钟后汤汁收至1半。 9、加入柚子皮用筷子拌匀,盖上盖子。 10、小火再煲20分钟即可。 「辣炒柚子皮」 食材：g柚子皮、25g青辣椒、25g红辣椒、4-6瓣蒜瓣、适量豆豉、g瘦肉、适量色拉油 做法： 1、柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。 2、将漂过的柚子皮控水，切成小块。 3、肉切丝，青红椒切片，蒜切片。 4、热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。 5、下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。 「柚香鸡翅」 食材：g鸡翅、适量柚子盐、适量五香粉、适量生抽、适量白糖、适量葱、适量生姜 做法： 1、葱切成段，生姜剁成粒 2、用刀在鸡翅上划几道口子，以便入味 3、把鸡翅装入碗内，加柚子盐，五香粉，姜，葱，白糖，生抽进入腌制 4、想要入味更好，最好腌制一个晚上左右。 5、烤盘铺上锡纸，刷一层油 6、把腌好的鸡翅放烤盘上刷油。烤箱度，先烤二十分钟左右的时候，取入翻面，再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出。 你都会用柚子做什么好吃的呢？关于柚子皮的小妙招有没有什么分享给我们的呢？ 柚子的好处 柚子，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。 １、心脑血管病及肾脏病患者的食疗水果，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。 ２、感冒、咽喉疼痛时，吃一瓣新鲜蜜柚就能缓解。 ３、加速复原受伤的皮肤组织功能，女性常吃蜜柚最变美哦。 ４、增强体质。能帮吸收钙及铁的吸收；能降低血糖。 不过，医师提醒柚子再好，也不能多吃。 风里雨里，我们每天在铜钹山等您！ 编辑：邱亚俊（部分内容整理自网络） 交通指南上饶高铁站到铜钹山44公里，机场到铜钹山52公里。游客中心至九仙湖1km，至九仙山2km，至白花岩8km，至岭底12km，至红豆杉18km，至小丰村32km，至原始森林40km。 |
