|
广丰豆芽果，以前读小学的时候小学门口经常有阿姨叫卖。现在县城周边，在水南大桥上面经常见到一阿姨拉着小车现炸现卖。 广丰豆芽果，用油炸而成，在广丰地区里面的陷主要以豆芽为主，因而得名，豆芽果并无太大的营养价值，但那香脆的口感，放学回家饥饿的味道，还是深深的留在了我们的脑海里。如今会做豆芽果的人越来越少，甚至以后见不到也是可能。 机缘凑巧，看到了，豆芽果制作的全过程，如果你有兴致的话也可以照着做一些来吃。 一、准备食材、工具 1、先将早稻磨成米浆 2、准备好油炸粿中要添入的馅，切丝。 （默认的搭配是豆芽，放点辣椒会更加美味。） 3、准备一口大铁锅、几个圆形锡勺、油。 二、豆芽果做法 1、在锡勺中添入少许米浆，浸没锡勺底部即可。 2、添入米浆后，将菜馅夹到锡勺内，可多放一些。 3、放入菜馅后再添一层米浆，即可放入油锅中。 4、锡勺放入油锅中约1分钟，将油炸粿从锡勺中倒至锅中，再炸1分钟，美味小吃就出炉啦。 点击“阅读原文”制作精美相册 赞赏 |
