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每年的清明时节在我们广丰基本上家家户户都要做一种时令小吃，这种小吃在当地叫清明粿。清明粿是用大米和糯米按照一比一的比例混合，浸泡后加入一种在我们当地称作青蓬的植物，也叫清明草，然后磨成米浆，再进行加工而成的一种地方传统小吃，味道非常不错。
广丰的清明粿口味众多，从最早的无糖到加糖、加芝麻、加菜、加肉……真是五花八门，应有尽有。清明节期间，在我们乡下几乎家家户户都要做的，市场上也会有人卖这个粿，在当地很受欢迎，就连每年的清明节祭祖，它也是绝对的必需品。
铜钹山的清明粿，都是当地村民采用新鲜艾叶，捣草为汁，混入粉团，包入馅料，精心制作而成。
清明粿多以米粉艾青为皮，馅儿则多为时鲜的笋、腌菜、猪肉、豆腐，用料讲究、材料丰富、糯韧绵软，清香扑鼻，煞是美味。
艾草的芳香、馅料的浓郁在清明粿中突显得淋漓尽致，那是大自然的清香，那是春天的味道。整个春天都被你含进嘴里了，岂不齿颊生香？
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